Knäckebrot ist ein Favorit in den nordischen Ländern und ist im Vergleich zu Roggenbrot eine leichte Variante und hält lange frisch. Mach sie selbst und sie schmecken noch leckerer!
Was du brauchst:
70 g Chiasamen
350 ml Wasser
60 g Leinsamen
55 g Sesam
50 g Kürbiskerne
50 g Sonnenblumenkerne
1 Ei
1 Tl. Salz
Zubereitung:
Stelle deinen Backofen auf 150 C° ein. Chiasamen mit Wasser und Salz in eine Schüssel geben. Lasse die Samen etwa 20 Minuten ruhen, bis die Chiasamen das Wasser aufgenommen haben. Die restlichen Zutaten in die Schüssel geben und dann den klebrigen Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Lege ein zweites Stück Backpapier auf den Teig und glätte den Teig entweder mit einem Nudelholz oder einfach mit den Händen. Das obere Stück Backpapier entfernen und den Teig in 25 Stücke schneiden. Ca. 6x6cm. Knäckebrot im Backofen bei 150 C° ca. 2 Stunden backen. Bewahre das Knäckebrot in einem luftdichten Behälter auf, damit es knusprig bleibt.
Ein einfach leckeres Dessert! Ganz zu schweigen eine lustige und gesündere Option, die du deinen Gästen oder deiner Familie servieren kannst – und Toppings können ganz nach deinem Geschmack variiert werden. Enjoy!
Was du brauchst:
5 reife Bananen
150 g Zartbitterschokolade (mind. 70%)
50 Gramm Mandeln
Zubereitung:
Mandeln fein hacken. Bananen schälen und halbieren. Stecke den Eisstiel in die Unterseite jedes Bananenstücks. Achte darauf, die Banane nicht zu spalten. Danach die erste Hälfte der Schokolade im Wasserbad schmelzen, dann die restliche Schokolade hinzugeben. Die Bananen entweder in die geschmolzene Schokolade tauchen oder mit einem Pinsel bestreichen. Dann schnell mit den Mandelstückchen bestreuen, während die Schokolade noch geschmolzen ist. Lege das Bananeneis am Stiel auf ein Schneidebrett oder eine andere flache Oberfläche und stelle es in den Gefrierschrank. Lasse sie mindestens 4 Stunden einfrieren.
Snacks sind fast unmöglich zu vermeiden. Wir snacken gerne! Wir wissen jedoch auch, dass Snacks eine dieser irritierenden Gewohnheiten sind, die es schwierig machen, unser Gewicht zu halten. Eine gute Möglichkeit, diese schlechten Gewohnheiten umzukehren, besteht darin, unsere Snackzeit einfach durch gesunde Optionen zu ersetzen. Das Knusprige des Gemüses und der Geschmack des Dips können oft ausreichen. Hier ist ein Vorschlag für einen sehr gesunden Snack.
Was du brauchst:
1 Paprika
¼ Gurke
1 Karotte
1 Bündel Sellerie
40 g gefrorene Erbsen
½ große Knoblauchzehe
2 TL. Griechischer Joghurt, 2%
Eine Prise Meersalz
Etwas frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
Gieße kochendes Wasser über die Erbsen, damit sie auftauen. Mische sie zusammen mit dem gepressten Knoblauch und dem griechischen Joghurt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schneide das Gemüse in lange Stücke. Auf einem kleinen Teller zubereiten oder als Snack mit zur Arbeit nehmen. Du kannst es auch als Beilage zu deinem Abendessen verwenden.
Diese Vorspeise oder Beilage ist so einfach zuzubereiten, dass man kaum glauben kann, wie lecker sie ist. Es ist einfach ein Klassiker, aber es sieht auch auf jedem Teller elegant aus. Die volle Textur und der reiche Geschmack, mit Speck umwickelter Spargel ist immer ein Party-Favorit.
Was du brauchst:
1 Bund grüner Spargel
1 Packung Truthahnspeck
Zubereitung:
Stelle deinen Backofen auf 200 C° ein. Den Spargel waschen, dann ein Stück Truthahnspeck um 3-4 Spargelstücke wickeln. Bei 200 C° für ca. 15 Minuten in den Ofen geben oder bis sie knusprig sind.
Diese Egg Muffins sind nicht nur lecker, sondern auch das perfekte proteinreiche Frühstück. Darüber hinaus sind Eier eine ausgezeichnete Proteinquelle und einer der besten gesundheitlichen Vorteile ist ihre Fähigkeit, das Herz-Kreislauf-System zu verbessern, indem sie das Risiko von Herzerkrankungen verringern.
Was du brauchst:
10 Eier
2 Tomaten
1 Lauch
Ein Bündel Frühlingszwiebeln
200 Gramm Spinat
200 g Truthahnspeck
1 TL. Öl
1 TL. Salz
½ Bund Schnittlauch
Ausstattung: 12 Muffinförmchen aus Silikon
Zubereitung:
Stelle deinen Backofen auf 200 C° ein. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den Speck knusprig braten. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und salzen. Frühlingszwiebeln, Tomate und Lauch in kleine Stücke schneiden. Den Spinat hacken und das gesamte Gemüse und die kleinen Speckstücke in die Schüssel mit den Eiern geben. Mit der Eiermischung die Muffinförmchen füllen und mit Frühlingszwiebeln garnieren. Im Ofen bei 200 C° ca. 12-15 min backen.
Der Kürbis mit seinem köstlichen Geschmack ist nahrhaft und mit vielen gesundheitlichen Vorteilen verbunden: Reich an Vitamin A, enthält Antioxidantien wie Alpha-Carotin, Beta-Carotin und Beta-Cryptoxanthin. Diese Antioxidantien können freie Radikale neutralisieren, die deine Zellen schädigen können. Sie sind auch reich an Kalium, Vitamin C und Ballaststoffen.
Kürbisse gelten als abnehmfreundliches Essen, was bedeutet, dass sie sehr kalorienarm, aber dennoch vollgepackt mit Nährstoffen sind.
Was du brauchst:
1 Hokkaido-Kürbis
1 EL. Olivenöl
Eine Prise Meersalz
Etwas Thymian und Rosmarin
Etwas frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
Stelle den Backofen auf 200 C° Heißluft ein. Den Kürbis schälen und halbieren. Entferne die Samen aus dem Kürbis und schneide ihn dann in kleinere Stücke. Mit Öl bepinseln und dann mit Salz, Pfeffer und Gewürzen würzen. Im Ofen etwa 20 Minuten backen oder bis die Kürbisstücke goldbraun sind.
Was du brauchst:
250 g griechischer Joghurt (2%)
½ Gurke
3 große Tomaten
1 große Knoblauchzehe
1 TL. Kreuzkümmel
1 TL. Salz
Etwas frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
Gurke und Tomate in kleine Würfel schneiden. Mische sie mit dem Joghurt und füge geriebenen Knoblauch, Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
Was du brauchst:
450 g Rinderhack (max. 7 %)
1 große Zwiebel
1 Bund Petersilie
1-2 Chilischoten
2-3 große Knoblauchzehen
1 EL. Kreuzkümmel
1 TL. Salz und Pfeffer
2 EL. Olivenöl
2-3 rote Zwiebeln
8 Holzspieße
Zubereitung:
Zwiebel, Chili und Petersilie klein schneiden. Hackfleisch und Gemüse mischen. Gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer untermischen. Aus der Masse kleine Frikadellen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen ca. 5 Min. auf jeder Seite braten, bis sie eine knusprige Kruste bekommen. Die roten Zwiebeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne goldbraun braten. Die Spieße mit je 3 Frikadellen und 2 Zwiebelscheiben zubereiten.
Was du brauchst:
2 Auberginen
500 g Rinderhack (max. 7%)
1 Dose gehackte Tomaten
1 Kürbis
1 große Zwiebel
¼ Weißkohl
Oregano und Thymian
Salz und Pfeffer
125 g geriebener Mozzarella
1 EL. Olivenöl
Zubereitung:
Backofen auf 180 C° Umluft schalten. Die Aubergine längs in lange, 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein Geschirrtuch legen und mit reichlich Salz würzen. Die Scheiben ca. 30 min ruhen lassen. Tupfe sie mit einem sauberen Geschirrtuch trocken und bürste alles Salz ab. Die Auberginen mit etwas Öl bepinseln und in einer Pfanne braten, bis sie braun und weich sind.
Kürbis und Zwiebel grob hacken, Weißkohl in feine Streifen schneiden. Das Hackfleisch anbraten und dann die Zwiebeln hinzugeben. Dann den Kürbis und den Weißkohl dazugeben. Nun die gehackten Tomaten dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken. Die Fleischsauce mindestens 15 Min. köcheln lassen.
Die Lasagne in einer ofenfesten Form anrichten. Beginne mit einer Schicht Fleischsauce auf dem Boden und füge dann eine Schicht gegrillte Auberginenscheiben hinzu. Mit geriebenem Mozzarella und optional etwas extra Oregano abrunden. Im Backofen bei 180 C° Umluft 20-30 Min. backen.
Wir empfehlen, eine deiner täglichen Mahlzeiten durch One Meal zu ersetzen, wenn du dein Gewicht halten möchtest. Ersetze zwei Mahlzeiten pro Tag, wenn du eine Gewichtsreduktion wünschst.
