Udgivet i

Æggemuffins

20-25
minutter

12
portioner

Udstyr: 12 silikone muffinsforme

Det skal du bruge

♥ 10 æg
♥ 2 tomater
♥ 1 porre
♥ 1 bundt forårsløg
♥ 200 g spinat
♥ 200 g kalkunbacon
♥ 1 tsk. olie
♥ 1 tsk. salt
♥ 1/2 bundt purløg

♥ Grønne point indeholder få kalorier og ingen/få kulhydrater
♥ Blå point indeholder en del kalorier og ingen/få kulhydrater

Sådan gør du:

Tænd ovnen på 200 grader. Varm olie på en pande og steg baconen til det er sprødt. Pisk æg i en skål og tilsæt salt. Skær forårsløg, tomat og porre i små stykker. Hak spinat og tilsæt alle grøntsag- erne, små bacon stykker og mælk til skålen med æg. Fyld æggemassen i muf- finsforme, og drys med purløg på toppen. Bag dem i ovnen ved 200 grader i ca. 12- 15 min.

Udgivet i

Kalorielette sommerfristelser

Gå sommeren i møde, med alle dens fristelser – uden at gå på kompromis med kalorieindtaget. Hurtige og nemme kalorielette opskrifter som milkshakes, frappé og ispinde.


Traditionel Frappé vs. Nupo Diet Caffe Latte

Kalorier i en traditionel Frappé: 422 kcal
Kalorier i en Frappé lavet af Nupo Diet Caffe Latte: 114 kcal

Tilberedning:

Hæld 250 ml. koldt vand i din shaker, tilsæt 1 brev Nupo Diet Shake – Caffe Latte og 4-5 isterninger.
Shake det hele godt sammen, hæld i et glas, smil og nyd med sugerør – med fantastisk samvittighed. Mens du drikker denne is-nydelse for kaffe-elskere, får din krop nemlig vitaminer, mineraler, essentielle fedtsyrer, fibre, proteiner – og nul overflødige kalorier.

Alternativ:

Du kan også bruge Nupo One Meal + Prime – Caffe Latte Happiness for en lidt mere cremet Frappé-oplevelse.
Hæld din drikkeklar shake i en blender sammen med 3-4 isterninger og blend godt sammen til en milkshake-lignende konsistens.
Kalorier i en alternativ Frappé med One Meal +Prime: 206 kcal

TIP!

Erstat en del af vandet (ca. 50 ml. alt efter smag) med et afkølet shot espresso eller stærk instant kaffe, for at få en mindre sød og mere kaffe-fremtrædende smag. Du kan også med fordel lave isklumper af kaffe og bruge dem i din is-kaffe eller frappé.


Traditionel Milkshake vs. Nupo Diet med kokosmælk 

Kalorier i traditionel milkshake: 316 kcal
Kalorier i milkshake af Nupo Diet Shake – Strawberry, med bær og kokosmælk: 183 kcal

Tilberedning:

Hæld 100 ml. koldt vand og 100 ml. kokosmælk light i din blender, tilføj et brev Nupo Diet Shake – Strawberry (eller en hvilken som helst anden af din favorit Nupo Diet shake) samt 4-5 isklumper. Tilføj yderligere 4-5 frosne eller friske jordbær. Blend det hele godt sammen og hæld i et glas, nyd med et sugerør.

Alternativ:

Du kan også bruge Nupo One Meal +Prime – Strawberry Love eller en hvilken som helst anden af din favorit One Meal +Prime shake – fx. One Meal +Prime Shake – Chocolate Bliss.  Hæld din drikkeklar shake i en blender sammen med 4-5 isklumper og 4-5 friske jordbær (bær kan udelades i en evt. chokolade-version) . Blend godt sammen til en milkshake lignende konsistens og nyd den mens den er iskold. Kalorier i alternativ milkshake med One Meal +Prime: 206 kcal

TIP!

Brug fx. friske mynteblade eller citronmelisse og blend med i, for at opnå lidt kant og forandring i smagen. De friske urter vil give dig lidt ekstra, både for smagsløg og for øjet, og så smager det helt fantastisk. Hvor meget afhænger af dine smagsløg. Prøv med 6-7 blade til at starte med og se hvad du synes. Mynte passer fantastisk godt sammen med Diet Mango Vanilla samt i chokolade versioner.


Traditionel ispind vs. Nupo Diet med frisk frugt

Kalorier i en traditionel ispind: 145 kcal
Kalorier i en ispind lavet af  Diet Shake Shake – Blueberry Raspberry med friske blåbær: 34 kcal

Tilberedning:

Hæld 300 ml. koldt vand i din shaker, tilføj et brev Nupo Diet Shake – Blueberry Raspberry (eller en hvilken som helst anden af din favorit Nupo Diet smagsvariant).  Shake godt sammen og hæld indholdet i en blender sammen med en lille håndfuld friske eller frosne blåbær, og giv det en let blender-tur (bær skal ikke være blendet helt ud). Hæld indholdet i en passende beholder, fx. en is-bakke, is-form, en engangskop eller hvad du har ved hånden i køkkenet. Placer i fryseren i ca. 30 min. – sæt en pind i hver is, og frys videre til de er gennemfrosne.

TIP!

Brug fx. mynte eller citronmelisse for lidt kant i smagen. Friske urter giver næsten ingen kalorier, men masser af smag og fornyelse.


Traditionel is  vs. is lavet af Nupo One Meal +Prime

Kalorier i en traditionel flødeis på pind: 224 kcal
Kalorier i is lavet af One Meal +Prime Shakes: 61 kcal

Tilberedning:

Tag din favorit One Meal +Prime shake og en is-form og hæld formene halvt op, hvorefter den placeres i fryseren i ca. 30 min. Herefter tager du dem ud og hælder din næste favoritsmag i formen til den er fyldt op. Tilbage på frost i yderligere ca. 30 min, hvorefter du placerer en pind i hver is og sætter dem tilbage i fryseren til de er gennemfrosne.

Vi har brugt One Meal +Prime Shake – Chocolate Bliss og One Meal +Prime Shake – Caffe Latte Hapiness til at lave de lækre is du ser på billedet til højre herunder, og One Meal +Prime Shake – Strawberry Love samt One Meal +Prime Shake – Vanilla Banana Dream til at lave de friske og indbydende is, på billedet til venstre. 


Udgivet i

Kan forbrændingen gå i stå? Sådan virker stofskiftet

Du har sikkert hørt udsagn så som “Det er ikke sundt at tabe dig for hurtigt, din forbrænding går i stå” eller “kroppen går i overlevelses tilstand” og lignende. Det er hverken helt korrekt eller helt forkert. Lad os starte med at få én ting helt på plads. Din forbrænding kan ikke gå i stå.

Stofskiftet er en samlet betegnelse for din krops energiomsætning.
Der er forskel på om man taler om stofskiftehormoner eller stofskiftet generelt – altså den samlede forbrænding af energi.
De fleste har nok hørt, eller måske selv tænkt: “Jeg er overvægtig fordi jeg har lavt stofskifte” eller “Du kan spise lige hvad du vil, uden at tage på – du må have højt stofskifte.” Ofte omtales stofskiftet som en del af vores organisme, der regulerer hvor hurtigt eller hvor langsomt vi forbrænder energi og kalorier. Men stofskiftet er meget mere end det. Stofskiftet er alle de kemiske reaktioner, der sker i kroppen – alle de hormoner, hjerne-, tarm- og fedtceller, som regulerer vores helbred, ældningsproces, kalorieforbrænding og kropsvægt.

Når man taler om for højt eller for lavt stofskifte – eller at noget er galt med stofskiftet, så handler det typisk om ubalancer i reguleringen af skjoldbruskkirtlens hormoner; altså en stofskiftesygdom. Har du mistanke om at du har en stofskiftesygdom bør du gå til lægen, da en sådan sygdom kan have indflydelse på rigtig mange ting i din krop.

Selvom du synes du tager på så snart du bare kigger på et stykke kage, så er det faktisk i de færreste tilfælde at det har noget at gøre med en stofskiftesygdom – eller ubalance i stofskiftet.

 


Sådan virker stofskiftet

Menneskets stofskifte består af tre dele, som alle har en indflydelse på hvad din samlede energiomsætning er.

  1. Hvilestofskifte/Basalstofskifte

    Vi kan kalde det for “tomgangsforbrænding”. Den energi din krop skal bruge på at holde sig i live, når man forholder sig i ro. Hvilestofskiftet afhænger af alder, køn, kropsvægt- og sammensætning samt gener. Hvilestofskiftet udgør under normalte omstændigheder ca. 50-70% af kroppens totale forbrænding.

  2. Fødeinduceret stofskifte

    Den energi din krop bruger på at omsætte den kost du indtager. Hvor meget energi kroppen bruger herpå afhænger af hvad du indtager. Nogle fødevarer skal kroppen bruge meget energi på at omsætte (fx. proteiner), andre bruger kroppen nærmest ingen energi på at omsætte (fx. raffineret sukker)

  3. Fysisk aktivitetsniveau

    Den del der varierer mest afhængig af aktivitet. En håndværker forbrænder for eksempel mere end en kontoransat, fordi der udføres fysisk hårdt arbejde. Al aktivitet løfter forbrændingen. Selv små ticks og trommen med fingrene på bordpladen. Jo mere du bevæger dig, desto mere forbrænder du. Afhængig af hvor meget man bevæger sig i løbet af en dag, udgør denne del af stofskiftet typisk omkring 20-40% af den totale forbrænding.

Indtager man mere energi end man omsætter; så lagres overskydende energi som fedtdepoter til senere brug.
Altså tager man på. Indtager man mindre energi end man omsætter; så tager kroppen af de lagrede fedtdepoter. Altså; man taber sig. For at bevare en normal vægt, skal man være i energibalance, hvilket betyder at du nogenlunde indtager den mængde energi, som din krop omsætter.


Kan forbrændingen gå i stå?

Under en kur vil der unægtelig ske nogle stofskifteændringer – eller tilpasninger. Folks generelle forståelse af forbrænding – eller stofskifte – er ikke altid helt i overensstemmelse med virkeligheden. Selv under forhold hvor kroppen får et ekstremt lavt energiindtag og derfor kan man smide nogle kilo meget hurtigt, som fx. på en VLCD kur, kan forbrændingen ikke gå i stå. Tilbage i 1945 blev der lavet studier, hvor en gruppe på 32 mænd blev underlagt et 55% kalorieunderskud (ca. 1500 daglige kalorier). Altså de fik mere end halveret deres normale kalorieindtag i en periode på 24 uger. Efter forsøget havde alle deltagere i gennemsnit reduceret deres kropsvægt med 25% og deres fedtprocent var faldet til omkring 5%. De så altså ingen tegn på at forbrændingen var gået i stå eller nogle former for symptomer på “overlevelses tilstand”.


Læs også: Hvad er Nupo Diet?


Men hvad er det så der sker når du har svært ved at tabe dig, selv når du ligger lavt i kalorier og muligvis oveni købet har en aktiv hverdag? Det er oftest en kombination af følgende tre ting:

Ændringer i kropsvægt

Når du har opnået din drømmevægt, flytter du ikke rundt på ligeså meget masse, som du gjorde inden du påbegyndte din kur. Du vil dermed heller ikke forbrænde ligeså mange kalorier, ved den samme mængde daglige aktivitet og træning, som du gjorde forinden. Kroppen skal ganske enkelt bruge færre resourser på at holde dig kørende, fordi du fylder mindre. Det er derfor nødvendigt at justere kalorieindtag og fysisk aktivitet, for at opretholde din nye vægt.
Du har altså brug for at indtage færre kalorier for at opretholde en energibalance.

Du laver ubevidst mindre

Efter en længere periode med stram diæt og reducering af kalorier, er det helt normalt at føle sig godt udkørt. Måske er du oven i købet undervejs begyndt at træne. Måske har du fordoblet din cardio over de sidste 4-6 måneder og måske du har reduceret dine daglige kalorier med 500-1000. På trods af, at du føler du laver mere, er din samlede ugentlige aktivitet måske faldet. NEAT (Non exercise activity thermogenisis), er alt hvad du laver uden for træningscenteret; Gå på arbejde, hente kaffe, rengøring, indkøb, hundeluftning, tøjvask osv. og hvis du er dybt inde i en vægttabsfase, vil du formentlig helt ubevidst lave mindre – uanset om du træner ved siden af eller ej. Dit overskud til yderligere aktivtiet (NEAT) er dermed faldet drastisk. Den fysiske aktivitet står, som tidligere nævnt, for mellem 20-40% af din samlede forbrænding, så det er en af de markører der er værd at holde øje med. En skridttæller kan være et godt værktøj her.

Tilpasninger i stofskiftet

Som vi slog fast tidligere, kan din forbrænding ikke gå i stå. Men den kan helt sikkert tilpasse sig et lavt energiindtag og et højt aktivitetsniveau. Jo hurtigere du taber dig, jo hurtigere vil disse tilpasninger finde sted. Din krop bliver altså mere og mere effektiv til at omsætte den energi du bruger/indtager og du vil oftest også se store hormonelle forandringer hos folk der er eller har været i gang – med et større vægttab. Disse tilpasninger er uundgåelige. Man kan anvende teknikker til at holde det på afstand, men disse teknikker indbefatter pauser i diæten og/eller et langsommere vægttab.

Disse tre punkter hænger sammen og det er vigtigt at forså disse processer, når du vil se større resultater. At manipulere med ting som et førnævnte NEAT – altså din daglige fysiske aktivitet – kan have store positive effekter på dit vægttab og kan holde din progression – altså effektiviteten af dit vægttab – kørende i længere tid. Inden du stempler dig selv som en person med et ‘dårligt’ eller ‘langsomt’ stofskifte, så tænk over de to øverste punkter først, og tænk over om du faktisk ved hvad du går og spiser på daglig basis. Vi ved at mennesker ikke altid er lige gode til øjemål og self-tracking’, så det er altid en god indikator at tage nogle dage hvor du skriver alt ned hvad du spiser og drikker. Ikke til andre – kun for dig selv. Du spiser højest sandsynlig mere end du regner med.

Sundhedskonsulent, NUPO.


Læs også: Tager man alle kiloene på igen, når man stopper med Nupo?