Näkileib on Põhjamaades lemmik ja on teatud tüüpi lamedad ja kuivad kreekerid. Näkileivad on rukkileivaga võrreldes kerge valik ja säilivad kaua värskena. Tee ise ja maitsevad veelgi maitsvamalt!
Teil on vaja:
70 g chia seemneid
350 ml vett
60 g linaseemneid
55 g seesamiseemneid
50 g kõrvitsaseemneid
50 g päevalilleseemneid
1 muna
1 tl. soola
Kuidas valmistada:
Seadke oma ahi 150 C° peale. Lisa chia seemned vee ja soolaga kaussi. Laske seemnetel umbes 20 minutit seista, kuni chia seemned on vee endasse imanud. Sega kaussi ülejäänud ained ning seejärel vala kleepuv tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, umbes 30×30 cm. Aseta taigna peale teine tükk küpsetuspaberit ja tasandage tainas kas taignarulliga või lihtsalt käte abil. Eemalda küpsetuspaberi pealmine tükk ja lõika tainas 25 tükiks. u. 6×6 cm. Küpseta näkileiba ahjus 150 C° juures umbes 2 tundi. Lao näkileivad õhukindlas anumas, et need jääksid krõbedad.
.
