Eggemuffins

2
poeng

20-25
minutter

12
porsjoner

Utstyr: 12 muffinsformer i silikon

Dette trenger du

♥ 10 egg
♥ 2 tomater
♥ 1 purre
♥ 1 bunt vårløk
♥ 200 g spinat
♥ 200 g kalkunbacon
♥ 1 ts. olje
♥ 1 ts. salt
♥ 1/2 bunt gressløk

♥ Grønne poeng inneholder få kalorier og ingen/få karbohydrater
♥ Blå poeng inneholder en del kalorier og ingen/få karbohydrater

Sånn gjør du:

Skru ovnen på 200 grader. Varm olje i en panne og stek baconet sprøtt. Pisk egg i en bolle og tilsett salt. Skjær vårløk, tomat og purre i små biter. Hakk spinaten og tilsett alle grønnsakene, små baconbiter og melk i bollen med egg. Fyll eggemassen i muffinsformer og strø gressløk på toppen. Stek dem i ovnen på 200 grader i ca. 12-15 min.