Ny forskning viser at stoffskiftet ditt er stabilt fra du er 20 år til 60 år.
Av Pernille Kjeldgaard Kristensen 13. Aug. kl. 18:20
Du har kanskje hørt fra venner eller familie at når du fyller 30 år, «setter kaloriene seg». Kanskje du til og med har opplevd det selv.
Dette betyr at du ikke kan feste på fredag og lørdag, spise søppelmat hele søndagen og aldri gå på treningssenteret uten at klærne begynner å stramme.
Dette sies å skje fordi stoffskiftet ditt bremses når du forlater 20-årene.
Men det holder ikke, ifølge en stor, ny amerikansk studie.
Her undersøkte forskerne hvordan stoffskiftet endres gjennom livet.
– Dette er en viktig studie som fjerner antagelsen om at stoffskiftet blir dårligere på slutten av 20- og 30-tallet, og derfor går du opp i vekt, sier Christoffer Clemmensen, førsteamanuensis ved Metabolismesenteret ved Københavns Universitet.
Metabolisme (eller stoffskifte) dekker de kjemiske prosessene i kroppen som omdanner mat og vann til stoffene kroppen trenger – blant annet for å få energi.
Totalt sett fungerer stoffskiftet likt hos alle, men det er individuelle forskjeller. Det bestemmes av genene dine.
Mange hormoner er med på å regulere stoffskiftet, men det er spesielt hormoner fra skjoldbruskkjertelen som spiller en sentral rolle.
Metabolske hormoner har stor betydning for hvordan kroppen fungerer, inkludert evnen til å forbrenne kalorier.
Selv om det er en sammenheng mellom stoffskifte og kroppsvekt, kan du ikke uten videre sette likhetstegn mellom for eksempel høy vekt og lavt stoffskifte, da mange andre faktorer spiller inn på vekten din.
Metabolismen er høyest de første 12 månedene av livet ditt. Som ettåring bruker du 50 prosent mer energi enn du gjør som voksen.
Dette er helt ny kunnskap for forskere på feltet.
– Det er overraskende at ettåringer har så høy energiomsetning. Vi vet ennå ikke hvorfor det er slik, men en forklaring kan være at barnets utvikling av organer krever mye energi – og samtidig koster mye energi, sier Christoffer Clemmensen.
Når du blir eldre, reduseres stoffskiftet ditt med tre prosent hvert år. Det fortsetter til du når 20-årene.
Og så.. skjer ingenting.
Ifølge den nye studien er stoffskiftet ditt mest stabilt i 20-, 30-, 40- og 50-årene.
Det er først når bursdagslyset viser 60 år at stoffskiftet begynner å avta.
Her blir stoffskiftet 0,7 prosent langsommere per år.
Går du opp i vekt i voksenlivet, er en stor del av forklaringen at du spiser mer enn du forbrenner – og ikke at stoffskiftet har gått ned.
(Foto: Amirali Mirhashemian © Unsplash)
Hvorfor får du høre at du går opp i vekt når du blir 30-40 år?
– Jeg tror mange skylder på nedgang i stoffskiftet ved en vektøkning i voksen alder. Du tror kanskje det er utenfor ditt kontrollområde, men vektøkningen skyldes nok et økt energiinntak, hvor du har spist mer enn du har forbrent, sier Christoffer Clemmensen.
Når stoffskiftet er stabilt, betyr det at du bør innta samme antall kalorier som årene før. Det endrer seg ikke på flere tiår.
Christoffer Clemmensen forteller at det kan være mange andre årsaker til at vekten øker i de årene.
– Det er spekulativt, men hormonelle endringer kan ha skylden. Kjønnshormonene dine synker sakte gjennom voksenlivet. Dette kan bidra til at større grad av energi lagres som fettmasse enn som muskelmasse når du blir eldre.
Forskerne bak den nye studien utelukker også muligheten for at stoffskiftet endres, fordi du kanskje ikke lenger trener så mye som du gjorde før 30-årene. De har korrigert for fysisk aktivitet.
Det er over 6600 deltakere fra 29 forskjellig land. De var mellom en uke gamle og 95 år gamle.
Deltakerne har deltatt i mindre studier gjennom årene som har brukt samme metode.
De amerikanske forskerne har samlet dataene fra de ulike studiene i én database og analysert dem på nytt i forhold til hverandre.
Gjennom spesielle urinprøver har forskerne fått innsikt i deltakernes energiforbruk i hverdagen.
Forskerne kontrollerte for ulike faktorer, som hvor aktive deltakerne er og deltakernes muskelmasse. Resultatet viste seg å være det samme, hvor stoffskiftet var stabilt i flere tiår og deretter begynte å avta i 60-årene.
Men andre endringer i livet ditt kan spille en rolle hvis du går opp i vekt.
Dette kan føre til at du spiser annerledes og går opp i vekt.
Det samme kan skje hvis det er endringer i kjønnshormonene dine.
– Kjønnshormonene dine er viktige i forhold til hvordan kroppssammensetningen din er og hvordan cellene dine fungerer. Et fall i kjønnshormoner kan muligens føre til økt energiinntak og endret spisemønster.
Forskerne bak den nye studien mener at resultatene kan tyde på at cellene dine jobber litt saktere hvis hormonene dine endres.
Hormonene er helt sentrale i cellenes energiomsetning. På denne måten kan flere av kroppens hormoner direkte eller indirekte påvirke energiomsetningen din, slik at den blir raskere eller langsommere – og du kan derfor spise mer eller mindre enn før.
– Vi ser det hos kvinner i overgangsalderen, hvor det ofte er en økning i fettmassen. Her er det et stort fall i kjønnshormonene. Dette kan også være en forklaring på at stoffskiftet avtar litt når man nærmer seg 60 år. Det skjer med både menn og kvinner, sier Christoffer Clemmensen.
Han slår imidlertid fast at det er mange faktorer som spiller inn.
Derfor er det vanskelig å si med sikkerhet hvorfor noen mennesker går opp i vekt tidlig i 30-årene og de neste årene, selv om stoffskiftet viser seg å være stabilt.
https://www.dr.dk/nyheder/viden/kroppen/har-du-taget-paa-i-20erne-eller-30erne-du-kan-ikke-laengere-give-dit
