Lasagne med aubergineplater

Sånn gjør du:

Skru ovnen på 180 grader varmluft. Skjær auberginene i lange skiver på ca. 1 cm tykk. Legg dem på et kjøkkenhåndkle og ta godt med salt på. La dem stå i ca. 30 minutter

Tørk dem med et rent kjøkkenhåndkle og børst av saltet. Pensle aubergineskivene med litt olje og stek dem i en panne til de er brune og myke. Riv squash og løk og skjær hvitkål i tynne strimler. Brun kjøttdeig og deretter hakket løk. Tilsett squash og kål. Tilsett de hakkede tomatene og smak til med krydder, salt og pepper. La kjøttsausen småkoke i minst 15 minutter. Finn frem en ildfast form. Start med et lag kjøttsaus i bunnen og legg deretter et lag med grillede aubergineplater. Avslutt med revet mozzarella og eventuelt litt ekstra oregano. Stek lasagnen i ovnen på 180 grader varmluft i 20-30 minutter.