5
poeng
12-15
minutter
1
porsjon
Dette trenger du:
♥ 2 egg
♥ Litt gressløk
♥ 1 klype salt og pepper
♥ 1 stor tomat
♥ 50 g squash
♥ 1 håndfull ferske spinatblader
♥ 1 ts olje
♥ 50 g cottage cheese (1,5%)
♥ Grønne poeng inneholder få kalorier og ingen/få karbohydrater
♥ Blå poeng inneholder en del kalorier og ingen/få karbohydrater
Sånn gjør du:
Skjær tomat og squash i tynne skiver.
Pisk eggene og bland inn gressløk, salt og pepper.
Varm opp litt olje i en panne.
Tilsett eggemassen og legg tomatskiver og squash oppå.
Snu omeletten når den har stivnet.
Legg spinatblader og cottage cheese oppå den ferdige omeletten.