Probabil ați auzit oameni spunând lucruri precum „Nu este sănătos să slăbești prea repede, pentru că îți va bloca metabolismul” sau „Corpul tău va intra în modul de supraviețuire” și altele. Aceste afirmații nu sunt nici complet adevărate, nici false. Să începem prin a exclude mai întâi un lucru. Rata de ardere a caloriilor nu se va opri niciodată.
Ce este Metabolismul?
Metabolismul este un termen care descrie modul în care corpul transformă și folosește energia.
Există o diferență atunci când vorbim despre hormoni metabolici și despre metabolism în general – acesta din urmă referindu-se la capacitatea corpului de a arde energie.
Majoritatea oamenilor probabil au auzit sau chiar s-au gândit: „Sunt supraponderal pentru că am un metabolism încet” sau „Poți mânca orice vrei fără să te îngrași! Trebuie să ai un metabolism rapid”. Metabolismul este adesea menționat ca o parte a structurii noastre biologice care reglează cât de repede sau cât de lent ardem caloriile. Dar metabolismul este mult mai mult decât atât. Metabolismul reprezintă totalitatea reacțiilor chimice care apar în organism; toți hormonii, celulele creierului, celulele intestinale și celulele adipoase care ne reglează sănătatea, procesul de îmbătrânire, greutatea corporală și modul în care ardem caloriile.
Când vorbim despre metabolismul rapid sau lent – sau când vorbim despre ceva care nu este în regulă cu metabolismul, vorbim în general despre dezechilibrele în reglarea hormonilor tiroidieni; adica o boală metabolică. Dacă credeți că ați putea avea o boală metabolică ar trebui să vă adresați medicului dumneavoastră, deoarece o astfel de boală poate influența multe aspecte ale corpului dumneavoastră.
Chiar dacă simțiți că vă îngrașați numai privind o bucată de tort este destul de rar ca asta să aibă vreo legătură cu boala metabolică – sau cu un dezechilibru al metabolismului tău.
Metabolismul uman este format din trei părți, care au toate o influență asupra conversiei energiei corpului.
Putem numi asta „consumul nostru de energie inactiv”. Aceasta este cantitatea de energie de care corpul vostru are nevoie pentru a rămâne în viață atunci când sunteți inactiv sau odihniți. Metabolismul în repaus este afectat de vârstă, sex și greutate corporală, precum și de modul în care aceste aspecte sunt legate de genele tale. Metabolismul în repaus procesează în mod normal aprox. 50-70% din totalul caloriilor pe care corpul tau le arde.
Este energia pe care corpul tău o folosește pentru a metaboliza alimentele pe care le consumi. Câtă energie este folosită depinde de ceea ce consumați. Există unele alimente pentru care organismul folosește mai multă energie pentru a le converti decât pentru altele (de exemplu, proteine), în timp ce altele nu necesită aproape deloc energie pentru a le metaboliza (de exemplu, zahărul rafinat)
Aceasta este partea care variază cel mai mult în funcție de activitate. Un tâmplar,de exemplu, ar arde mult mai multe calorii decât cineva care lucrează într-un birou, deoarece primul își petrece ziua făcând muncă fizică mai grea. Cu toate acestea, orice activitate crește numărul de calorii arse. Chiar și lucruri nesemnificative, cum ar fi să bați în birou cu degetele în timp ce aștepți ceva. Cu cât te miști mai mult, cu atât vei arde mai multe calorii. În funcție de cât de activ sunteți pe parcursul unei zile, activitatea voastră fizică reprezintă cca. 20-40% din cantitatea totală de calorii arse în acea zi.
Dacă consumați mai multă energie decât folosiți, atunci corpul vostru va stoca acest exces de energie în rezervele sale de grăsime pentru a fi folosit ulterior; adică vă îngrașați. Acesta este cunoscut sub numele de surplus caloric. Dacă consumați mai puține calorii decât folosiți, (adică vorbim de un deficit caloric) corpul vostru va lua necesarul din depozitele de grăsime; adică veți pierde în greutate. Pentru a menține o greutate normală, trebuie să mențineți un echilibru energetic. Aceasta înseamnă că trebuie să consumați aproximativ aceeași cantitate de energie pe care o folosește corpul vostru.
În timpul pierderii în greutate, vor exista, fără îndoială, unele modificări metabolice. Acestea fiind spuse, înțelegerea de către oameni a procesului metabolic nu este întotdeauna în conformitate cu realitatea. Chiar și în condițiile în care organismul se confruntă cu un consum de energie extrem de scăzut (și, prin urmare, pierderea rapidă în greutate), cum ar fi într-o VLCD (dieta foarte scăzută în calorii) precum Dieta Nupo, metabolismul organismului nu se va „bloca” niciodată. În 1945, au fost efectuate studii în care un grup de 32 de bărbați a fost supus unui deficit caloric de 55% (aprox. 1500 calorii zilnice). Mai simplu spus, ei au avut aportul normal de calorii redus la jumătate pentru o perioadă de 24 de săptămâni. Când experimentul s-a încheiat, toți participanții și-au redus, în medie, greutatea corporală cu 25%, iar procentul lor de grăsime corporală a scăzut la 5%. În plus, studiile nu au arătat indicii cum că metabolismul lor ar fi stagnat și nu au existat semne că corpurile lor au intrat în vreun fel de „mod de supraviețuire”.
Citeste mai mult: what is the Nupo Diet?
Dar atunci de ce vă e greu să slăbiți, chiar dacă consumați puține calorii, fiind chiar activ fizic în fiecare zi? De obicei, este o combinație de trei aspecte:
Când pierdeți în greutate, nu veți mobiliza la fel de multe resurse energetice pentru activitățile zilnice ca înainte de a pierde în greutate. Ca atare, nu veți arde la fel de multe calorii făcând aceleași activități zilnice și antrenamente ca mai înainte. Cu o greutate mai redusă, corpul tău necesită acum mai puține resurse pentru a se menține în funcțiune. Prin urmare, este important să vă ajustați aportul de calorii și activitatea fizică pentru a vă menține pierderea în greutate.
Va trebui să consumați mai puține calorii și să vă mențineți echilibrul energetic.
Chiar dacă ați început să vă și antrenați și să faceți mai multe exerciții fizice în sala de sport din dorința de a accelera procesul de slăbire, în ciuda faptului că simțiți că faceți mai mult, este posibil ca activitatea fizică în ansamblu să fi scăzut. Există anumite activități fără efort care consumă și ele energie, fără să fiți conștienți de aceste arderi. Activitățile fără efort însemnă este tot ceea ce faceți în afara sălii de sport: să mergeți la serviciu, să faceți cafea, curățenie, cumpărături, să plimbați câinele, să spălați rufe etc. In timpul dietei, unele dintre aceste activități sunt mai puțin frecvente. Așadar, caloriile consumate cu activitățile din afara sălii de sport vor fi mai puține în timpul unei diete. Dacă înainte de dietă, activitățile din afara sălii de sport reprezentau între 20-40% din consumul total de energie, în timpul dietei, acest procent va scădea, ceea ce înseamnă că acesta este unul dintre factorii pe care trebuie să-l urmăriți. Un contor de pași poate fi un instrument grozav în acest caz.
Așa cum am descris mai sus, metabolismul vostru nu poate „stagna”. Dar cu siguranță se poate adapta la un consum redus de energie și la niveluri ridicate de activitate. Cu cât slăbiți mai repede, cu atât mai repede vor avea loc aceste ajustări. Corpul va deveni din ce în ce mai eficient atunci când transformă și folosește energia de care ai nevoie și vei observa adesea schimbări hormonale majore la persoanele care sunt sau au fost în proces de pierdere în greutate. Aceste ajustări sunt inevitabile. Puteți folosi tehnici pentru a menține aceste ajustări la un nivel scăzut, dar aceste tehnici includ pauze de la dietă și/sau o scădere în greutate mai lentă.
Aceste trei puncte sunt toate legate între ele și este important să înțelegeți toate aceste procese atunci când aveți în vedere un obiectiv mai mare de pierdere în greutate. Manipularea lucrurilor precum activitatea fizică zilnică menționată mai sus poate avea efecte pozitive asupra pierderii în greutate și, de asemenea, poate asigura o progresie constantă în ceea ce privește pierderea în greutate pentru o perioadă mai lungă de timp. Înainte de a te eticheta drept o persoană cu un metabolism „încet” sau „lent”, gândiți-vă la primele două puncte și luați în considerare ce măncați în fiecare zi. Știm că oamenii nu sunt întotdeauna cei mai buni în a aprecia cât de mult mâncăm sau în ceea ce privește auto-urmărirea în general, așa că este întotdeauna o idee bună să alocați câteva zile în care notați tot ce mâncați și beți și ce cantități. Nu de dragul altora, ci de dragul vostru. Probabil că mâncați mult mai mult decât credeți.
