Metabolismul este un termen care descrie modul în care corpul transformă și folosește energia.
Există o diferență atunci când vorbim despre hormoni metabolici și despre metabolism în general – acesta din urmă referindu-se la capacitatea corpului de a arde energie.
Majoritatea oamenilor probabil au auzit sau chiar s-au gândit: „Sunt supraponderal pentru că am un metabolism încet” sau „Poți mânca orice vrei fără să te îngrași! Trebuie să ai un metabolism rapid”. Metabolismul este adesea menționat ca o parte a structurii noastre biologice care reglează cât de repede sau cât de lent ardem caloriile. Dar metabolismul este mult mai mult decât atât. Metabolismul reprezintă totalitatea reacțiilor chimice care apar în organism; toți hormonii, celulele creierului, celulele intestinale și celulele adipoase care ne reglează sănătatea, procesul de îmbătrânire, greutatea corporală și modul în care ardem caloriile.
Când vorbim despre metabolismul rapid sau lent – sau când vorbim despre ceva care nu este în regulă cu metabolismul, vorbim în general despre dezechilibrele în reglarea hormonilor tiroidieni; adica o boală metabolică. Dacă credeți că ați putea avea o boală metabolică ar trebui să vă adresați medicului dumneavoastră, deoarece o astfel de boală poate influența multe aspecte ale corpului dumneavoastră.
Chiar dacă simțiți că vă îngrașați numai privind o bucată de tort este destul de rar ca asta să aibă vreo legătură cu boala metabolică – sau cu un dezechilibru al metabolismului tău.
Metabolismul uman este format din trei părți, care au toate o influență asupra conversiei energiei corpului.
Putem numi asta „consumul nostru de energie inactiv”. Aceasta este cantitatea de energie de care corpul vostru are nevoie pentru a rămâne în viață atunci când sunteți inactiv sau odihniți. Metabolismul în repaus este afectat de vârstă, sex și greutate corporală, precum și de modul în care aceste aspecte sunt legate de genele tale. Metabolismul în repaus procesează în mod normal aprox. 50-70% din totalul caloriilor pe care corpul tau le arde.
Este energia pe care corpul tău o folosește pentru a metaboliza alimentele pe care le consumi. Câtă energie este folosită depinde de ceea ce consumați. Există unele alimente pentru care organismul folosește mai multă energie pentru a le converti decât pentru altele (de exemplu, proteine), în timp ce altele nu necesită aproape deloc energie pentru a le metaboliza (de exemplu, zahărul rafinat)
Aceasta este partea care variază cel mai mult în funcție de activitate. Un tâmplar,de exemplu, ar arde mult mai multe calorii decât cineva care lucrează într-un birou, deoarece primul își petrece ziua făcând muncă fizică mai grea. Cu toate acestea, orice activitate crește numărul de calorii arse. Chiar și lucruri nesemnificative, cum ar fi să bați în birou cu degetele în timp ce aștepți ceva. Cu cât te miști mai mult, cu atât vei arde mai multe calorii. În funcție de cât de activ sunteți pe parcursul unei zile, activitatea voastră fizică reprezintă cca. 20-40% din cantitatea totală de calorii arse în acea zi.
Dacă consumați mai multă energie decât folosiți, atunci corpul vostru va stoca acest exces de energie în rezervele sale de grăsime pentru a fi folosit ulterior; adică vă îngrășați. Acesta este cunoscut sub numele de surplus caloric. Dacă consumați mai puține calorii decât folosiți, (adică vorbim de un deficit caloric) corpul vostru va lua necesarul din depozitele de grăsime; adică veți pierde în greutate. Pentru a menține o greutate normală, trebuie să mențineți un echilibru energetic. Aceasta înseamnă că trebuie să consumați aproximativ aceeași cantitate de energie pe care o folosește corpul vostru.
Pe măsură ce îmbătrâniți, utilizarea energiei se face mai eficient. Hormonii din corpul încearcă să vă ajute să economisiți energia, pe măsură ce îmbătrâniți. Asta înseamnă că organismul va avea în cele din urmă nevoie de mai puțină energie pentru a obține aceleași rezultate ca atunci când era când era mai tânăr. De-a lungul vieții, corpul se va schimba și se va dezvolta. Mușchii, oasele și metabolismul dumneavoastră se dezvoltă continuu.
Corpul funcționează diferit la 10 ani, comparativ cu vârsta de 25, 35, 45 sau 65 de ani – chiar dacă este același corp.
De aceea, este complet normal să experimentați modificări ale greutății corporale și să descoperiți că grăsimea ar putea începe să se depoziteze în diferite zone de unde cu ceva timp în urmă ar fi fost mai ușor să scapați de ea. De-a lungul vieții, cantitatea de energie pe care o folosiți zilnic se va schimba; adică atunci când erați mai tânăr, era nevoie de mai multă energie pentru a trăi, în comparație cu momentul când îmbătrâniți. În tinerețe, ați folosit mai multă energie, dar în timp aceasta ar scădea pe măsură ce organismul se adaptează și devine mai eficient când vine vorba de utilizarea energiei.
Compoziția corpului variază. Pe masura ce înaintați în vârstă, veți pierde masa musculară și veți stoca mai multă grăsime.
Procentul de grăsime corporală a bărbaților cu greutate normală, cu vârsta cuprinsă între 20 și 30 de ani, este între 18 și 21%.
Între 40 și 50 de ani, procentul va ajunge la 25%, iar pentru cei de peste 60 de ani, procentul de grăsime corporală este de peste 26%.
Același lucru este valabil și în cazul femeilor: au între 22 și 24% grăsime corporală între 20 și 30 de ani, 27 până la 30% între 40 și 50 de ani, iar pentru cele de peste 60 de ani grăsimea corporală medie este de obicei peste 31%. Grăsimea se formează în mod natural, în timp ce masa musculară este redusă, deoarece mușchii folosesc mai multă energie.
Acest lucru nu e valabil doar pentru femeile care trec prin menopauză, ci și pentru bărbații adulți. Tiparele hormonale au foarte mult de-a face cu greutatea, deoarece afectează aspecte precum mâncatul sau dormitul excesiv.
Pe măsură ce îmbătrâniți, hormonii vor încerca să economisească energie, deoarece corpul nu are aceleași capacități ca atunci când erai mai tânăr. Asta înseamnă că deveniți mai predispuși la acumularea de grăsime – mai ales în jurul taliei.
Pe măsură ce îmbătrâniți, majoritatea oamenilor care nu își schimbă dieta pe măsură ce înaintează în vârstă, vor observa că forma lor devine mai generoasă. Abdomenul s-ar putea să înceapă să se modifice ca formă și volum și îmbrăcămintea s-ar putea să nu mai vină ca până atunci. Acest lucru este inevitabil dacă aveți aceeași dietă pe tot parcursul vieții. Lupta împotriva supraponderii devine din ce în ce mai grea pe măsură ce anii trec. Munca sedentară și munca cu activitate fizică redusă, compoziția slabă a dietei, stresul și genetica pot afecta numărul de kilograme pe care le câștigați. Anumite medicamente și dezechilibre hormonale care vin odată cu vârsta pot avea, de asemenea, un impact. Anumite dezechilibre hormonale reprezintă unul dintre principalii factori în stocarea grăsimilor. După vârsta de 30 de ani, hormonii estrogen, progesteron și androgeni nu mai funcționează la fel cum o făceau cândva. Deoarece acești hormoni sunt responsabili pentru menținerea masei corpului, este normal să observați unele schimbări în forma corpului dumneavoastră. În special în ceea ce privește abdomenul, șoldurile și coapsele, unde țesutul adipos este mai răspândit.
Citește mai mult: Hormones and obesity
Toate mamiferele, atât oamenii, cât și animalele au un fel de țesut adipos. Funcția țesutului adipos maron diferă de cea a țesutului alb prin aceea că țesutul adipos maron nu poate fi stocat atunci când avem un conținut scăzut de calorii. În schimb, această grăsime poate fi arsă, iar energia produsă este folosită pentru a încălzi corpul atunci când este frig. La adulți lucrurile stau altfel.
Țesuturile albe de grăsime sunt răspândite în tot corpul, dar sunt de obicei mai prezente în jurul regiunii abdominale (în formă de măr) sau în jurul șoldurilor și a coapselor (în formă de pară). Acestea sunt depozitele de grăsime de care mulți oameni încearcă să scape. Pe măsură ce îmbătrâniți corpul trece de la un țesut adipos mai puțin maron la un țesut adipos mai alb.
De aceea este și mai important când îmbătrâniți să evițați să consumați mai multă energie decât folosiți și, în același timp, să fiți conștientțide faptul că, cu cât corpul îmbătrânește, cu atât are nevoie de mai puțină energie pentru a funcționa. Asta înseamnă că metabolismul în repaus scade…
Dar asta nu face imposibilă pierderea în greutate! Înseamnă doar că trebuie să vă concentrați puțin mai mult pe ceea ce mâncați – precum și pe cât de mult mâncați! Aici intervine Dieta Nupo.
A
Citește și What is the Nupo Diet?
