Posted on

Bananine sladoledne lučke s temno čokolado

Preprosto božanska sladica! Obenem gre za zabavno in zdravo jed, ki jo lahko postrežete gostom ali družini. Prelive in dodatke pa lahko izberete čisto po svojem okusu. Dober tek!


Potrebujete:
5 zrelih banan
150 g temne čokolade (najmanj 70 %)
50 g mandljev

Navodila za pripravo:

Mandlje drobno nasekljajte. Banane olupite in jih prerežite na pol. V spodnji del vsake bananine polovice vstavite palčko za sladoledno lučko. Pazite, da palčko ne pritisnete preveč. Najprej na vodni kopeli raztopite polovico čokolade, nato pa še njen preostanek. Banane lahko v stopljeno čokolado namočite ali pa jih premažete s čopičem. Nato jih hitro posujte s koščki mandljev, preden se čokolada strdi. Bananine sladoledne lučke položite na pladenj ali v drugo ravno posodo in postavite v zamrzovalnik za vsaj 4 ure.

Posted on

Zelenjavni prigrizki z grahovo omako

Prigrizkom se je skoraj nemogoče upreti, saj si jih vsi radi privoščimo med obroki! Vemo pa tudi, da so prigrizki ena tistih nadležnih razvad, ki nam otežujejo vzdrževanje telesne teže. Te slabe razvade se lahko znebimo tako, da prigrizke zamenjamo z bolj zdravimi alternativami. Pri tem nam lahko pomagata hrustljava zelenjava in okusna omaka. Tukaj je predlog za zelo zdrav prigrizek.


Potrebujete:

1 papriko baburo
¼ kumare
1 korenček
1 šopek zelene
40 g zamrznjenega graha
½ velikega stroka česna
2 čajni žlički grškega jogurta, 2 %
ščepec morske soli
nekaj sveže mletega popra

Navodila za pripravo:

Grah odmrznite tako, da ga prelijete z vrelo vodo. V mešalniku zmešajte grah s stisnjenim česnom in grškim jogurtom. Po okusu začinite s soljo in poprom. Zelenjavo narežite na dolge kose ali trakove. Postrezite na majhnem krožniku ali pa prigrizek vzemite s seboj v službo. Lahko je tudi priloga k večerji.

Posted on

Prigrizek iz špargljev s puranjo slanino

Ta predjed ali priloga je enostavna za pripravo, a kljub temu neverjetno okusna.  Gre za klasiko, ki bo vsakemu krožniku dodala prefinjenost. Šparglji, oviti v slanino, imajo popolno teksturo in bogat okus, zato so hit vsake zabave.


Potrebujete:

1 šopek špargljev
1 pakiranje puranje slanine

Navodila za pripravo:

Pečico segrejte na 200 °C. Šparglje operite z vodo, nato pa po 3-4 šparglje ovijte s kosom puranje slanine. Pecite v pečici pri temperaturi 200 °C približno 15 minut ali dokler ne postanejo hrustljavi.

Posted on

Jajčni mafini

Ti jajčni mafini ne predstavljajo le okusnega prigrizka, temveč tudi odličen zajtrk, poln beljakovin. Poleg tega, da so jajca odličen vir beljakovin, so tudi zelo koristna za zdravje, saj zmanjšujejo tveganje za srčno-žilne bolezni.

Potrebujete:

10 jajc
2 paradižnika
1 por
šopek mlade čebule
200 g špinače
200 g puranje slanine
1 žlička olja
1 čajno žličko soli
½ šopka drobnjaka

Pripomočki:

12 silikonskih modelov za mafine Navodila za pripravo: Pečico segrejte na 200 °C. V ponvi segrejte nekaj olja in ocvrite slanino, da postane hrustljava. V skledi razžvrkljajte jajca in dodajte sol. Mlado čebulo, paradižnik in por narežite na manjše koščke. Sesekljajte špinačo, nato pa vso zelenjavo, koščke slanine in mleko dodajte v skledo z jajci. Modele za mafine napolnite z jajčno mešanico, na vrh pa dodajte koščke mlade čebule. Pecite v pečici pri temperaturi 200 °C približno 12-15 min.

Posted on

Pečeni koščki buče

Buča spada v rastlinsko družino bučevk. Znanstveno gledano je buča sadje, saj vsebuje semena. Vendar pa je po hranilni vrednosti bolj podobna zelenjavi kot sadju. Buča je izjemno okusna in hranljiva ter ima številne koristi za zdravje: Bogata je z vitaminom A in vsebuje antioksidante, kot so alfa-karoten, beta-karoten in beta-kriptoksantin. Ti antioksidanti nevtralizirajo proste radikale, ki lahko poškodujejo vaše celice. Poleg tega vsebujejo tudi veliko kalija, vitamina C in vlaknin.

Buče po našem mnenju predstavljajo hrano, ki je idealna za hujšanje, saj vsebujejo zelo malo kalorij, a so kljub temu bogate s hranili.


Potrebujete:

1 hokaido bučo
1 žlico olivnega olja
ščepec morske soli
nekaj timijana in rožmarina
nekaj sveže mletega popra

Navodila za pripravo:

Konvekcijsko pečico segrejte na 200 °C. Olupite bučo in jo prerežite na pol. Iz buče odstranite semena in jo nato narežite na manjše kose. Premažite jo z oljem ter začinite s soljo, poprom in začimbami. Pecite v pečici približno 20 minut ali dokler se kosi buče ne obarvajo zlato rjavo.

Posted on

Raita

Raita je indijska priloga iz jogurta, narezanih kumar in začimb. Gre za preliv oziroma omako, ki se poda k številnim jedem. Poleg tega pa je njena priprava zelo enostavna.

Potrebujete:

250 g grškega jogurta (2 %)
½ kumare
3 velike paradižnike
1 velik strok česna
1 čajno žličko kumine
1 čajno žličko soli
malo sveže mletega popra

Navodila za pripravo:

Kumaro in paradižnik narežite na majhne kocke. Vmešajte jih v jogurt in dodajte nariban česen, kumino ter sol in poper po okusu.

Posted on

Goveja nabodala

Goveja nabodala so vedno prava poslastica. Ne glede na to, ali jih pripravljate v kuhinji ali na žaru na prostem, nabodala s svojim videzom vedno popestrijo vsako mizo, njihov okus pa je božanski. Postrežete jih lahko s katero koli zelenjavo. Pripravite okusno solato ali pa jih postrezite s kuhano koruzo. Možnosti je neskončno! Tukaj je naš predlog – dober tek!

Potrebujete:

450 g mlete govedine (največ 7 % maščobe)
1 veliko čebulo
1 šopek peteršilja
1-2 čilija
2-3 velike stroke česna
1 žlico kumine
1 čajno žličko soli in popra
2 žlici olivnega olja
2-3 rdeče čebule

Pripomočki: 8 lesenih palčk za nabodala

Navodila za pripravo:

Čebulo, čili in peteršilj drobno nasekljajte. Zmešajte mleto govedino in zelenjavo. Vmešajte nariban česen, kumino ter sol in poper. Iz mešanice oblikujte majhne kroglice. V ponvi segrejte olje in mesne kroglice na vsaki strani pražite približno 5 minut, da dobijo hrustljavo skorjo. Olupite in narežite rdečo čebulo na manjše kose ter jih popražite na ponvi, da dobijo zlato barvo. Na vsako nabodalo nataknite 3 mesne kroglice in 2 koščka čebule.

Posted on

Lazanja z jajčevcem

Jajčevec je bogat s prehranskimi vlakninami in antioksidanti, poleg tega pa vsebuje tudi druge vitamine in minerale. V jajčevcu najdemo antioksidante, kot so antocianini, vključno z nasuninom, luteinom in zeaksantinom. Odličen je tudi kot sestavina v številnih receptih, kot je na primer ta za lazanjo!

Kos sveže pripravljene zelenjavne lazanje

Potrebujete:

2 jajčevca
500 g mlete govedine (največ 7 % maščobe)
1 pločevinko sesekljanega paradižnika
1 bučo
1 veliko čebulo
¼ belega zelja
origano in timijan
sol in poper
125 g naribane mocarele
1 žlico olivnega olja

Navodila za pripravo:

Konvekcijsko pečico segrejte na 180 °C. Jajčevec po dolžini narežite na 1 cm debele rezine. Položite jih na kuhinjsko krpo in začinite z veliko soli. Rezine pustite stati približno 30 minut. Osušite jih s čisto krpo in z njih obrišite odvečno sol. Rezine jajčevca nato premažite z malo olja in jih popražite v ponvi, da postanejo rjavi in mehki.

Bučo in čebulo grobo sesekljajte, belo zelje pa narežite na tanke trakove. Popražite mleto govedino, da postane rjava, in nato dodajte čebulo. Dodajte bučo in belo zelje. Nato dodajte nasekljan paradižnik in po okusu začinite s soljo, poprom in začimbami. Mesno omako pustite vreti vsaj 15 min.

Lazanjo sestavite v posodi, ki je primerna za peko v pečici. Začnite s slojem mesne omake na dnu in nato nadaljujte s slojem praženih rezin jajčevca. Na vrh dodajte naribano mocarelo in po želji še nekaj dodatnega origana. Pecite v konvekcijski pečici pri temperaturi 180 C° 20-30 minut.

Posted on

Buča špagetarica z mesno omako

Buča špagetarica je zelo nizkokalorična, zaradi velike vsebnosti prehranskih vlaknin pa predstavlja izredno nasiten obrok, ki lahko služi kot nadomestek pravih visokokaloričnih špagetov. Je odličen nadomestek za prave špagete, ki vam pomaga uravnavati telesno težo in celo shujšati. Sama po sebi nima veliko okusa, vendar jo lahko enostavno začinite z okusno mesno omako!

Potrebujete:

450 g mlete govedine (največ 7 % maščobe)
1 por
¼ belega zelja
1 veliko čebulo
1 pločevinko sesekljanega paradižnika
150 ml vode
1 čajno žličko soli
ščepec popra
1 žlico mlete paprike
ščepec origana
2 buči
40 g naribanega parmezana
nekaj peteršilja (po želji)

Pripomočki:

spiralni rezalnik


Navodila za pripravo:

Por, čebulo in zelje drobno sesekljajte. V loncu segrejte olje. Popražite mleto govedino, da postane rjava, in nato dodajte zelenjavo. Dodajte paradižnik in 200 ml vode. Po okusu začinite s soljo, poprom, mleto papriko in origanom. Mesno omako pustite vreti vsaj 15 min. Bučo narežite s spiralnim rezalnikom in rezance položite v skledo. Posolite in v skledo prilijte vrelo vodo. Pustite stati približno 5 min. (Če nimate spiralnega rezalnika, lahko iz buče naredite rezance z lupilcem krompirja). Dodajte nariban parmezan in po želji še nekaj peteršilja.

Posted on

Solata z ohrovtom

Listnati ohrovt je zelo koristen za zdravje. Velja za eno najbolj hranljivih živil in vsebuje zelo malo maščob. Velik del maščob, ki jih najdemo v ohrovtu, pa spada med omega-3 maščobne kisline, imenovane alfa-linolenske kisline. Ohrovt je bogat tudi z antioksidanti. Je odličen vir vitamina C in vitamina K, poleg tega pa je tudi izvrsten vir mineralov, ki jih večini ljudi primanjkuje. Ohrovt je hrana, ki vam pomaga shujšati, saj vsebuje izredno malo kalorij, obenem pa je zelo hranilen, kar zagotavlja občutek sitosti in pripomore k vašemu zdravju.

Potrebujete:

250 g listnatega ohrovta
100 g svežih semen granatnega jabolka
½ hokaido buče
45 g orehov
50 g sira feta (17 % / 40+)
ščepec soli in popra


Navodila za pripravo:

Konvekcijsko pečico segrejte na 200 °C. Olupite bučo in jo prerežite na pol. Iz buče odstranite semena in jo narežite na manjše kose. Začinite s soljo in poprom ter pecite v pečici približno 20 minut ali dokler buča ne dobi zlato rjave barve. Orehe sesekljajte na večje koščke. V skledi zmešajte ohrovt in koščke buče, nato pa dodajte semena granatnega jabolka.