Zakaj ima pijača, pripravljena z vsebino iz vrečke, čudno teksturo?

 

Glukomanan v izdelku deluje tako, da nabrekne in tvori želeju podobno strukturo. To se zgodi skoraj nemudoma, zato ima pijača, če je ne premešamo, rahlo sluzasto teksturo.

Če pijačo nekaj časa pustite, da stoji, in je ne popijete takoj, se bo hitro začela spreminjati v gel. V tem primeru je ne pijte, saj to lahko privede do zadušitve.