Miért van az italnak „furcsa” állaga, ha elkészítik?

A termékben található glükomannán duzzadással és kocsonyaszerű szerkezet kialakításával működik. Ez szinte pillanatok alatt megtörténik, és ezért az ital enyhén fényes szerkezetű.

Amennyiben az italt nem iszod meg azonnal, akkor gyorsan gél állagúvá válik. Ne igyad meg az italt, ha már ez megtörténik, mert fulladásveszélyt jelenthet.