Beoordelingsrapport over Zingiber officinale Roscoe, wortelstok

- door Europees Geneesmiddelenbureau (2012)

Invoering

Gember (Zingiberis rhizoma) bestaat uit de hele of gesneden wortelstok van Zingiber officinale Roscoe (Zingiberaceae), waarbij de kurk geheel of alleen van de brede, vlakke oppervlakken is verwijderd [Europese Farmacopee 2011]. Gemberplanten zijn al meer dan 5000 jaar enorm populair in heel Azië, vooral in India en China, om als specerij te koken en om een ​​groot aantal kwalen te behandelen. De soort Zingiber officinale komt oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië. Het is niet bekend dat hij in het wild voorkomt [Teuscher 2006; Langner et al. 1998; Germer et al. 1997]. Het is een overblijvend kruid, tot 1,5 meter hoog, met asymmetrische bloemen. Door de lange periode van broeden op verschillende continenten hebben zich verschillende soorten van de soort ontwikkeld. De kruidensubstantie gember, die voldoet aan de monografie van de Europese Farmacopee, is afkomstig van de West-Indische soort (Jamaica-gember) waarvan de kurk is verwijderd of van Indiase soorten (Bengaalse gember, Cochin-gember) die alleen aan de afgeplatte zijden zijn gepeld. Bestanddelen: Vluchtige olie 1-4% (minimaal 15 ml/kg etherische olie (watervrij medicijn) volgens de Ph. Eur.). Er zijn meer dan 100 verbindingen geïdentificeerd, waarvan de meeste terpenoïden, voornamelijk sesquiterpenoïden (α-zingibereen, β-sesquiphellandreen, β-bisaboleen, α-farneseen, ar-curcumeen (zingiberol) en kleinere hoeveelheden monoterpenoïden (camfeen, β-phellandreen, cineol, geraniol, curcumeen, citral, terpineol, borneol. De samenstelling van de olie is afhankelijk van de herkomst van het materiaal [Afzal et al. 2001; Ahmad et al. 2008; Ali et al. 2008; Chen & Ho 1988; Connell 1970; Erler et al. 1988; Lawrence 1984]. De prikkelende principes, de gingerols (4-7,5%) zijn een homologe reeks fenolen. De belangrijkste hiervan is 6-gingerol. Gingerolen met andere ketenlengten, bijvoorbeeld 8-gingerol en 10-gingerol, zijn in kleinere hoeveelheden aanwezig. Tijdens het drogen en bewaren worden gingerols gedeeltelijk gedehydrateerd tot de overeenkomstige shogaols die verdere reductie kunnen ondergaan om paradols te vormen, die ook aanwezig zijn in opgeslagen gember [Afzal et al. 2001; Bradley 1992; Connell 1970; Farthing & O'Neill 1990; Jolad et al. 2005; Kim et al. 2008; Steinegger & Stucki 1982]. Andere bestanddelen zijn zetmeel, tot 50%, lipiden 6-8%, eiwitten en anorganische verbindingen [Awang 1992; ESCOP 2009]. De eisen van de Amerikaanse Farmacopee voor gember zijn: gingerolen en gingerdionen niet minder dan 0,8%, vluchtige olie niet minder dan 1,8 ml per 100 g, zetmeel niet minder dan 42% en shogaolen niet minder dan 0,18% [Bradley 1992; USP 2009]. Voor het volledige onderzoek, klik hier .