Dette trenger du:
Eggewrap (6 poeng)
2 egg
½ avokado
Liten håndfull rucola
1 tomat
¼ rødløk
1 ts. olje til steking
Et dryss timian og rosmarin
1 klype salt og pepper
Ev. litt fersk basilikum
Sånn gjør du:
Skær tomat, rødløg og avokado i skiver. Pisk æggene og bland lidt salt, peber og krydderier i. Varm olie på en pande og kom æggemassen på. Vend omeletten når den har sat sig. Kom avokado, rucola, tomat og rødløg ovenpå den færdige omelet og rul den sammen til en wrap. Pynt evt. med lidt frisk basilikum.
Skjær tomat, rødløk og avokado i skiver. Pisk eggene og tilsett litt salt, pepper og krydder. Varm olje i en panne og tilsett eggerøren. Snu omeletten når den har stivnet. Legg avokado, rucola, tomat og rødløk på toppen av den ferdige omeletten og rull den sammen til en wrap. Pynt eventuelt med litt fersk basilikum.
