Perechea tradițională italiană de ton conservat și fasole Cannellini, face dintr-un prânz super-simplu unul extrem de satisfăcător. Serviți peste salată verde, pe pâine de țară din grâu integral la grătar sau pusă într-un buzunar de pita din grâu integral.
Ingrediente:
3 linguri suc de lamaie
2 linguri ulei de masline extravirgin
1 catel de usturoi, tocat
⅛ linguriță sare
Piper proaspăt măcinat, după gust
1 cutie de fasole Cannellini, clătită
¼ cana ceapa rosie tocata
3 linguri patrunjel proaspat tocat
3 linguri busuioc proaspăt tocat
1 cutie de 170 gr. ton în apă, scurs
Mod de preparare:
Pasul 1
Amestecati sucul de lămâie, uleiul, usturoiul, sarea și piperul într-un castron mediu. Adăugați fasolea, tonul, ceapa, pătrunjelul și busuioc; se amestecă bine.
Sfaturi
Sfat: Acoperiți și lăsați la frigider până la 2 zile.
Notă: Tonul bucăți, care provine din de la tonul Skipjack sau Yellofin, are mai puțin mercur decât tonul alb din conserve. FDA/EPA recomandă ca femeile care sunt sau ar putea rămâne însărcinate, mamele care alăptează și copiii mici sa nu consumă mai mult de 150-17- gr. ton alb pe săptămână; până la 350 gr. de ton ușor din conserve sunt considerate sigure.
Informații nutriționale:
223 calorii; proteine 16,9 g; carbohidrați 23g; fibre alimentare 6,6 g; zaharuri 2,8g; grăsime 7,5 g; grăsimi saturate 1,1 g; colesterol 15,3 mg; vitamina a iu 367.7UI; vitamina c 9,5 mg; acid folic 11,6 mcg; calciu 81,8 mg; fier 2,8 mg; magneziu 14,6 mg; potasiu 128,9 mg; sodiu 532,2 mg.
